Gaec Ferme Peillon

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Agriculteur & Producteur
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A PROPOS

Située dans le Parc du Pilat sur la commune de Saint Paul en Jarez (à proximité de Saint Chamond), la ferme Peillon fabrique des fromages fermiers au lait cru entier de vache.   La famille Peillon élève des vaches laitières depuis trois générations. En 1981, lors de leur installation, Isabelle et Pierre reprennent la vente directe du lait aux particuliers mise en place par les parents. A partir de 1987, ils développent la fabrication de fromages.   Passionnés par le métier, Marlène et Jérémie les rejoignent en 2016 pour continuer l’aventure.   Désormais, Pierre et Jérémie s’occupent du troupeau de vaches et des cultures tandis qu’Isabelle et Marlène se consacrent à la fabrication des fromages et à leur commercialisation.   C’est donc une longue histoire de famille !

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